Wanneer ultrasone sondes als homogenisatoren worden gebruikt, is het doel om kleine deeltjes in een vloeistof te verminderen om de uniformiteit en stabiliteit te verbeteren. Deze deeltjes (disperse fase) kunnen zowel vast als vloeibaar zijn. Een verkleining van de gemiddelde diameter van de deeltjes verhoogt het aantal individuele deeltjes. Dit leidt tot een vermindering van de gemiddelde deeltjesafstand en een groter deeltjesoppervlak.