Het proces van olie -emulgering omvat het gieten van olie en water in een pre -mixer in een gespecificeerde verhouding zonder additieven. Door ultrasone emulgering ondergaan het niet -mengbaar water en de olie snelle fysieke veranderingen, wat resulteert in een melkachtige witte vloeistof die "water in olie" wordt genoemd. Na het ondergaan van fysieke behandelingen zoals ultrasone vloeibare fluitje, sterke magnetisatie en venturi, wordt een nieuw type vloeistof met een glimlach (1-5 μm) "water in olie" en bevattende waterstof en zuurstof gevormd. Meer dan 90% van de geëmulgeerde deeltjes is minder dan 5 μm, hetgeen een goede stabiliteit van geëmulgeerde zware olie aangeeft. Het kan lange tijd op kamertemperatuur worden bewaard zonder de emulsie te breken en kan meer dan 3 weken worden verwarmd tot 80 ℃.
Emulgeringseffect verbeteren
Echografie is een effectieve methode om de deeltjesgrootte van dispersie en lotion te verminderen. De ultrasone emulgeringsapparatuur kan lotion verkrijgen met kleine deeltjesgrootte (slechts 0,2 - 2 μm) en smalle druppelgrootteverdeling (0,1 - 10 μm). De concentratie van lotion kan ook worden verhoogd met 30% tot 70% door emulgatoren te gebruiken.
Verbeter de stabiliteit van de lotion
Om de druppels van de nieuw gevormde verspreide fase te stabiliseren om coalescentie te voorkomen, worden emulgatoren en stabilisatoren toegevoegd aan de lotion in de traditionele methode. De stabiele lotion kan worden verkregen door ultrasone emulgering met weinig of geen emulgator.
Breed gebruiksbereik
Ultrasone emulgering is op verschillende gebieden toegepast. Zoals frisdranken, tomatensaus, mayonaise, jam, kunstmatige zuivel, chocolade, saladeolie, olie en suikerwater en ander gemengd voedsel dat in de voedingsindustrie wordt gebruikt.
Posttijd: Jan-03-2025 